สูตรเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ตัวช่วยสำหรับคุณแม่มือใหม่เพื่อลูกรัก

สูตรเมนูอาหารเด็ก

คุณเป็นคุณแม่มือใหม่ที่กำลังกังวลเกี่ยวกับการคิดหาเมนูอาหารให้กับลูกน้อยของคุณอยู่หรือเปล่า? วันนี้เรามีเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบขึ้นไป ที่อุดมไปด้วยสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ และมีรสชาติสีสันหลากหลาย ช่วยสร้างความตื่นตาตื่นใจและให้กับลูกน้อยของคุณเจริญอาหารแน่นอน เด็กช่วงขวบปีแรกเป็นช่วงที่กำลังต้องการสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเพื่อช่วยในการเสริมสร้างพัฒนาการต่าง ๆ คุณพ่อคุณแม่จึงควรให้ความสำคัญกับอาหารการกินของลูกน้อยในช่วงนี้เป็นพิเศษ

เมนูอาหารที่คุณแม่ทำสนุก คุณลูกทานอร่อย

เราตั้งใจคัดสรรเมนูที่หลากหลาย เพื่อให้คุณแม่ได้นำไปปรับใช้และทดลองทำให้คุณลูกทานได้อย่างไม่มีวันเบื่อ ทั้งเมนูข้าว เมนูเส้น เมนูอาหารไทย หรือเมนูอาหารต่างชาติ เรียกได้ว่าครบถ้วนเลยทีเดียว อีกทั้งยังเป็นการฝึกให้ลูกน้อยของคุณได้พัฒนาทักษะการกิน การใช้ช้อนส้อมหรือตะเกียบเพิ่มเติมจากการใช้มือหยิบจับอาหาร ไปดูกันว่าวันนี้เรามีเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบอะไรมาฝากคุณแม่กันบ้าง

1. ราดหน้าเกี๊ยวกรอบอกไก่ 

เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ด้วยสีสันของผักที่เราคัดสรรให้ดูสดใสน่าทานดึงดูดความสนใจของลูกน้อย เมนูที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากสารอาหาร บวกกับรสชาติอมหวานและความกรอบของแผ่นเกี๊ยวที่เรานำมาหั่นเป็นเส้น ๆ เพราะจะบางกว่าการใช้เส้นบะหมี่ อีกทั้งเมนูนี้ยังสามารถใช้ฝึกลูกน้อยของคุณในการหัดใช้ตะเกียบทานอาหาร เพราะเส้นเกี๊ยวจะคีบได้ง่ายกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวปกติ

วัตถุดิบ

  •         เนื้ออกไก่
  •         แผ่นเกี๊ยว
  •         น้ำมันพืช
  •         ไข่
  •         พริกไทยป่น
  •         น้ำซุปกระดูกหมู
  •         เห็ดหอม
  •         ข้าวโพดอ่อน
  •         แครอท
  •         ซูกินี
  •         แป้งข้าวโพด
  •         ซอสหอยนางรม

วิธีทำ 

  1.   นำอกไก่มาเลาะหนังออกและหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าเล็ก ๆ พอดีคำ
  2.   นำอกไก่ที่หั่นแล้วมาหมักกับไข่ไก่และพริกไทย ปรุงรสตามชอบเล็กน้อย
  3.   นำไก่ที่หมักเรียบร้อยแล้วใส่ภาชนะที่เป็นแก้ว กระเบื้อง หรือพลาสติก จากนั้นใช้พลาสติกแรปห่อคลุมและนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
  4.       นำแผ่นเกี๊ยวมาหั่นเป็นเส้น ๆ ตั้งกระทะเทน้ำมันพืช แล้วทอดเส้นเกี๊ยวให้เหลืองกรอบ ใช้กระชอนตักขึ้นแล้วสะเด็ดน้ำมันออกและวางทิ้งไว้
  5.   ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย แล้วจึงผัดไก่ที่หมักไว้กับแครอท เห็ดหอม และข้าวโพดอ่อน สักครู่ค่อยเติมน้ำซุปกระดูกหมู และใส่ซูกินีตามลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ประมาณ 1/2 ช้อนชา คนจนเข้ากัน
  6.   นำแป้งข้าวโพดไปละลายน้ำ จากนั้นค่อย ๆ เทใส่ลงไปในหม้อน้ำซุปที่ผัดเครื่องไว้แล้ว คนให้เข้ากันจนข้น เติมพริกไทยป่นเล็กน้อย
  7.   ตักน้ำราดหน้าราดบนเส้นเกี๊ยวกรอบ พร้อมเสิร์ฟ

2. ข้าวราดไก่ผัดซอสญี่ปุ่น

เป็นเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบที่ทานและทำง่ายมาก รสชาติต้องถูกปากลูกน้อยของคุณได้อย่างแน่นอน แต่ถึงแม้จะง่ายไปซะหมด ก็ไม่ได้ทำให้คุณค่าสารอาหารลดน้อยลงแต่อย่างใด ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูสุดคุ้ม

วัตถุดิบ 

  •          ข้าวหอมมะลิ
  •         เนื้อสันในไก่
  •         ไข่ไก่
  •         ต้นหอม
  •         หอมหัวใหญ่
  •         น้ำตาลทราย
  •         ซอสหอยนางรม
  •         โชยุ 1 ช้อนชา
  •         น้ำมันงา
  •         เกลือป่น
  •         น้ำซุปกระดูกหมู

วิธีทำ

  1.       หุงข้าวหอมมะลิเตรียมไว้ก่อนเริ่มทำอาหาร
  2.       ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วจึงใส่น้ำซุปประมาณ 2 ถ้วยตวง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา โชยุ และเกลือป่นหยิบมือ
  3.       นำเนื้อไก่มาเลาะหนังออกและหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าเล็ก ๆ พอดีคำ หมักด้วยน้ำมันงาและซอสหอยนางรมเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  4.       หั่นหอมใหญ่เป็นแว่น ๆ แล้วใส่ลงไปในน้ำซุป
  5.       ต้นจนหอมใหญ่เริ่มสุก แล้วจึงใส่เนื้อไก่หมักลงไป ทิ้งไว้สักครู่จนไก่สุก
  6.       จากนั้นตีไข่ไก่จนเข้ากันแล้วราดให้ทั่วกระทะ โรยต้นหอมหั่นท่อนยาวประมาณ 1 ข้อนิ้วมือ ปิดกระทะด้วยฝาหม้อ
  7.       รอจนไข่สุกตักราดบนข้าวหอมมะลิหุงสุกร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟ

3.    สปาเก็ตตี้ซอสฟักทองชีส

คราวนี้มาถึงเมนูสไตล์อาหารตะวันตกบ้าง เปลี่ยนบรรยากาศและรสชาติอาหารให้ลูกน้อยของคุณได้ลิ้มลองรสชาติที่หลากหลาย แต่ยังคงไว้ซึ่งคุณค่าทางอาหารที่ไม่ได้ลดน้อยลงเลย

วัตถุดิบ 

  •         เส้นสปาเก็ตตี้
  •         หอมแดงสับ
  •         กระเทียมสับ
  •         สาหร่าย
  •         ฟักทองนึ่งหั่นเต๋าเล็ก ๆ
  •         ไข่แดง
  •         เนยจืด
  •         นมกล่อง
  •         น้ำมันมะกอก
  •         เกลือ
  •         พริกไทย
  •         ชีส

วิธีทำ

  1.       ต้มน้ำและพอน้ำเริ่มร้อนให้ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย รอจนน้ำเดือดจัด
  2.       ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปจนเส้นเริ่มอ่อนตัว ค่อยจับเวลา ประมาณ 5 นาที
  3.       เมื่อครบ 5 นาทีแล้วให้ปิดไฟ ใช้กระชอนตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำแล้วแช่น้ำเย็นทันที
  4.       พอเส้นเริ่มเย็นให้ตักเส้นขึ้น และสะเด็ดน้ำอีกครั้ง คลุกด้วยน้ำมันมะกอกพักไว้
  5.       ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่เนยจืดแทนการใส่น้ำมัน พอเนยละลายจนทั่วกระทะแล้ว จึงใส่หอมแดงและกระเทียมลงไป ผัดจนสุกให้ได้กลิ่นหอม
  6.       เติมนมและฟักทองนึ่ง (อัตราส่วนตามปริมาณที่ต้องการได้เลย) ลงไปขนให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่ไข่แดง (กรองเอาเฉพาะไข่แดง) ลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยเล็กน้อย ตักราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ ท็อปปิ้งด้วยสาหร่าย ใส่ชีสเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ พร้อมเสิร์ฟ

3 เมนู 3 สัญชาติที่เราตั้งใจคัดสรรมาให้คุณแม่มือใหม่หัดทำอาหารนั้น ล้วนเป็นเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบที่แตกต่างและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ทั้งนี้ก็เพื่อฝึกให้ลูกน้อยของคุณเป็นเด็กทานง่าย ไม่ยึดติดกับรสชาติเดิม ๆ และไม่เบื่อกับมื้ออาหารที่คุณแม่ตั้งใจสุดฝีมือ หวังว่าจะถูกใจคุณแม่ทุกท่าน หากทำจนชำนาญแล้ว คุณแม่สามารถปรับสูตร หรือเปลี่ยนวัตถุดิบต่าง ๆ เพื่อให้เข้ากับรสชาติที่ลูกน้อยของคุณชื่นชอบได้เลย

ชอปปิงกับ Shopee ในแคมเปญใน 10.10 สินค้าแบรนด์แท้ จัดส่งฟรีไม่มีขั้นต่ำ พร้อมรับเงินคืนถึง 10% ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://shopee.co.th/m/10-10